夏に✿タコと茗荷の梅肉和え

反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
あっさり好きさん集まれ~♪外はジメジメしてるけど,この涼しげで粋なレシピを食べてって~!
このレシピの生い立ち
先日行った和食レストランで出てきたレシピの再現です。本物はもっとオシャレでした~。
作り方
- 1
タコはそぎ切りにし,茗荷はせん切りにする。
- 2
梅干しは種を取りだしから果肉を包丁で叩いてつぶし,料理酒と混ぜ合わせる。
- 3
器にタコ,茗荷,梅肉の順に華やかに盛りつけて完成!
コツ・ポイント
手が不器用でタコのそぎ切りができない方は,ぶつ切りでいいです♪。
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