夏に✿タコと茗荷の梅肉和え

反省堂書店(のぐち)
反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
日本

あっさり好きさん集まれ~♪外はジメジメしてるけど,この涼しげで粋なレシピを食べてって~!
このレシピの生い立ち
先日行った和食レストランで出てきたレシピの再現です。本物はもっとオシャレでした~。

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材料

2人分
  1. ゆでだこ 100g
  2. 茗荷 1個
  3. 梅干し 1個
  4. 料理酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    タコはそぎ切りにし,茗荷はせん切りにする。

  2. 2

    梅干しは種を取りだしから果肉を包丁で叩いてつぶし,料理酒と混ぜ合わせる。

  3. 3

    器にタコ,茗荷,梅肉の順に華やかに盛りつけて完成!

コツ・ポイント

手が不器用でタコのそぎ切りができない方は,ぶつ切りでいいです♪。

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レシピ作者

反省堂書店(のぐち)
に公開
日本
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧:反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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