魚の海苔巻き照り焼き
七尾の里山里海 @cook_40055363
超簡単お魚料理！
いきいき七尾魚、さばを海苔で巻いて焼くだけです(^O^)／
このレシピの生い立ち
世界農業遺産「能登の里山里海」で育まれた、「いきいき七尾魚」を使用したレシピです！
「いきいき七尾魚」のＨＰで紹介されています！
「七尾市里山里海会議」のFacebookページもご覧ください！七尾市の里山里海の恵みなどを紹介しています！
アプリでひらく作り方
- 1
魚（サバ）一切れを４等分にそぎ切りし、塩・こしょうで下味を付ける。
- 2
焼き海苔は16枚に切る。
- 3
合わせ調味料を作る。
- 4
魚に海苔を巻き、巻き終わりを下にして5分おいた後、小麦粉を薄くまぶす。
- 5
フライパンに胡麻油を熱し、４を海苔の巻き終わりを下にして焼き始め、両面をこんがり焼く。
- 6
酒を振って蒸らし焼きにする。
その間、キッチンペーパーで余分な油を取る。 - 7
合わせ調味料を回し入れて、全体にからめれば完成！
コツ・ポイント
今回はサバを使用しましたが、他のお魚で試してみてもおいしいですよ！
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