菜の花とスモークサーモンのマスタード和え

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ちゃんねるゆみ
ちゃんねるゆみ @cook_40055624

まろやかなマスタードソースが良く合います☺菜の花の美味しい季節にぜひ❢
2014.5.9カテゴリ掲載感謝❤
このレシピの生い立ち
旅先のホテルで食べた菜の花の和え物が美味しかったので、何度も試作して自分なりに再現してみました。

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材料

2～3人分
  1. 菜の花 100g
  2. スモークサーモン 50g
  3. ◆ヨーグルト(無糖) 大さじ2杯
  4. ◆コーヒーフレッシュ(生クリームでも) 小さじ1杯(1個)
  5. ◆マスタード 小さじ1杯
  6. ◆白だし 小さじ1杯
  7. ◆砂糖(あれば練乳) 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    鍋に菜の花が浸るくらいの水を入れて沸騰させ、菜の花を入れて茹でる。
    硬めに茹でてね。

  2. 2

    ①の菜の花を、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    スモークサーモンも食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ◆をボウルなどに入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    ④に②と③を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

＊菜の花は硬めに茹でてください。
茹ですぎるとべチャっとしてしまいます。
＊2014.4.7にソースの材料をを見直しました。
ご確認をお願いします。
印刷してくださった方すみません!! <(_ _*)>

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つくれぽについて

レシピ作者

ちゃんねるゆみ
ちゃんねるゆみ @cook_40055624
に公開
埼玉県在住。夫と２人暮らし。フルタイムの共働き♬*゜۹('ω')وお肉大好き夫の為に肉料理が多い食卓です(艸∀｀*)大学時代にUSへ留学。洋食好きになるきっかけに❢なので献立は洋食寄りですｗ返れぽはお気遣いなく☺気楽にお付き合いしましょ～☺覚書を兼ねてレシピアップ。レシピは随時見直しています。インスタグラムhttps://www.instagram.com/channel_yumi/
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