なすびと玉ねぎと豚肉のさっと煮

なすびは縦に半分に切り2cmくらいに切り、玉ねぎも大きめに、豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンを熱して豚肉を炒めます。
豚肉は炒めると甘みが出るのでしっかり炒めておきお皿にとっておきます。

豚肉を炒めたフライパンに油を少し足して、玉ねぎとなすびを炒めます。
なすびの上下を焼きつけるように火を通します。

炒めた豚肉を戻し、出汁と調味料を入れて煮ます。強火でさっと煮たら出来上がりです。