なす、豚、ねぎのとろとろ煮

んじぇ's cooksnap of when they made なす、豚、ねぎのとろとろ煮.
sonorisako
sonorisako @cook_40164774

簡単に作れて、白いご飯にぴったり！１品で満腹！どんぶりにしてもおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
生姜となすと豚肉があったので作りました

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材料

１人分
  1. なす １本
  2. 豚肉　こまぎれ ５０ｇくらい
  3. 長ネギ ４分の１
  4. 生姜 １欠片の３分の１
  5. 水 半カップくらい
  6. 砂糖 ワンスプーン
  7. 醤油 ワンスプーン
  8. めんつゆ ワンスプーン
  9. 酒 ワンスプーン
  10. 水：片栗粉 1on1で、ワンスプーン

作り方

  1. 1

    ☆材料用意
    生姜は皮をむき、茄子やネギは大きめに乱切りする

  2. 2

    ☆炒める
    油をしいたフライパンに生姜をすりおろして炒め、香りが出たら豚肉をいれて色がつくまで炒め、なすを入れさらに炒める

  3. 3

    ☆煮込む
    水と砂糖、醤油、めんつゆ、酒をいれ煮込み、途中でネギを入れ、全体的に味がしみたら片栗粉を入れ完成☆

コツ・ポイント

☆時間があれば蓋をして煮込みましょう
☆醤油、めんつゆは味見をしつつ調整です！

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レシピ作者

sonorisako
sonorisako @cook_40164774
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