アプリでひらく作り方
- 1
鍋に☆を合わせ入れ、ひと煮たちさせる。
- 2
好みの形、大きさに切った茄子(私は縦半分に切ったものを斜め切り)を、170℃の油で柔らかくなるまで揚げる。
- 3
揚げた茄子は油を切って【1】の鍋に入れたら完成。少し煮るか、少し時間を置くと味がよく馴染みます。
コツ・ポイント
【1】と【2】は隣同士に並べて同時進行、柔らかくなった茄子はその都度【1】の鍋に移していく手順で時間短縮できます。
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