鶏と玉子のそぼろ丼
茅乃舎 @cook_40093762
親子のそぼろ。お弁当に入れても◎色鮮やかで気持ちも華やぎます♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に鶏挽き肉と[A]を入れ、箸でよく混ぜてから中火にかける。
- 2
1.が煮立ったら、弱火でたえず混ぜながら、しっとり煮上げる。
- 3
別の鍋に卵と[B]を混ぜ合わせる。
- 4
3.を中火にかけて2.と同様に絶えず混ぜながら炒り、そぼろ(炒り玉子)にする。
- 5
器にご飯をよそい、2.と4.をバランスよく乗せ、スナップえんどう(またはさやいんげん)と紅生姜を添える。
コツ・ポイント
●鶏挽き肉は調味料をしっかり馴染ませてから火にかけましょう。
●そぼろは、火にかけた鍋に箸5～6本を使い、混ぜるように絶えず炒るときれいなそぼろ状態になります。
リアクション
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