簡単！有頭えび・エビのアヒージョ！

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有頭えびが安く手に入る時は毎度作ります！
お店などに行かなくても家庭でもこの味出せますよ〜
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店で食べてみて、これ作れるかも？という感じです（笑）

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材料

  1. 有頭エビ 4尾
  2. オリーブオイル 200ccくらい
  3. マジックソルト 少量
  4. チューブにんにく 絞って2cm
  5. 乾燥パセリやバジル 少量

作り方

  1. 1

    有頭エビは殻付きのまま背わたを取って、背割りした方がのちに食べやすいです。面倒な時は何にもやらなくても充分美味しい。

  2. 2

    オリーブオイルをスキレットに入れ、チューブにんにく、マジックソルトを入れ軽く混ぜて海老を入れる。フライパンや鍋でもよい。

  3. 3

    全て入れてから火にかけ弱火〜中火でじっくり調理するのがコツ。

  4. 4

    調理時間は海老の殻の色などで見極める。仕上げにパセリやバジルをふる。

  5. 5

    長めにジックリ火を通すとい、頭も足もカリカリで全部食べられますよ～

  6. 6

    マジックソルトがない場合は、塩、黒コショウ、ミックスハーブなどの調味料でも代用できます！

コツ・ポイント

オイルはハード系のパンにも合います！残ったオイルはパスタや他の調理の炒め物用油に使っても、エビ風味がして美味しいですよ。

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楽チン＆簡単&適当&手抜き!?･･･がモットーの料理ばかり作ってます(笑)。 しかーし、以外とうまい！と言わせるのがおもしろい(‾∇‾)♪ 仕事柄なかなか料理の時間が取れないのが現実・・・。 その為、この楽料理が生まれているわけです。たまに時間があるとスイッチが入りかなり手間をかけて創作します！ 試しに作ってみてくださいな～(´▽`)ノ
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