野菜炒め♪簡単酢豚風

やえまりも's cooksnap of when they made 野菜炒め♪簡単酢豚風.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

やえまりもさん、つくれぽありがとう！冷蔵庫に残った野菜で作る野菜炒め♪ビタミンK・葉酸・A・Cを含む小松菜♪夕飯に♪
このレシピの生い立ち
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚

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材料

  1. 豚肉(こま切れ) 200g
  2. 小松菜 ２袋
  3. 人参 １本
  4. 玉ねぎ １個
  5. にんにく １片
  6. 豆板醤 小さじ１
  7. 油 適量
  8. ケチャップ 大さじ４
  9. 鶏がらスープの素 大さじ1/2
  10. 酒 大さじ１杯半
  11. はちみつ(砂糖) 小さじ１
  12. 塩 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    人参は拍子木切りする

  3. 3

    ふんわりラップをかけて、500W３分くらいレンジで加熱する（急いでいる場合レンジを使う）

  4. 4

    玉ねぎは1cm幅のくし切りにして、１枚１枚バラバラにする

  5. 5

    小松菜を沸騰した湯で茹でて、

  6. 6

    小松菜を茹でて、水にとり、

  7. 7

    小松菜を２～3cmの幅に切る

  8. 8

    ケチャップ、鶏がらスープの素、酒、はちみつを混ぜて酢豚風タレを作る

  9. 9

    油を入れ、豆板醤とにんにくのみじん切りを加えて炒める

  10. 10

    豚肉を加えて炒め、火が通るまで炒める

  11. 11

    ４の玉ねぎを加えて炒める

  12. 12

    ３の人参を加えて炒める

  13. 13

    ７の小松菜を加える

  14. 14

    ８の酢豚風タレを加えて混ぜる

  15. 15

    味が足らなければ、塩でととのえて出来あがり！

コツ・ポイント

野菜をたくさん摂りたいので、小松菜は茹でて、人参はレンジで加熱してから炒めました。
切った小松菜をそのまま炒める場合は１袋にして、切った人参をそのまま炒める場合は1/2本を千切りにしてくださいね。

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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