ｶﾘｯとｼﾞｭｰｼｰ☆鶏のから揚げ
kanakoごはん＊ @cook_40129134
味付けはｼﾝﾌﾟﾙですが、ｶﾘｯとｼﾞｭｰｼｰなごま風味から揚げです☆
このレシピの生い立ち
いつも作っている定番のから揚げです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。
-
- 2
ボウルに●の材料をすべて混ぜ、鶏肉をもみ混み、30分以上おいておく。
-
- 3
ﾖｰｸﾞﾙﾄ・白ごまを加え、さらにもみ混み、片栗粉を全体にまぶす。(ﾋﾞﾆｰﾙ袋を使うとやりやすいです)
-
- 4
170℃に温めた油で揚げる。最初は触らず、表面が固まってきたらひっくり返して揚げてください。
-
- 5
揚げている最中、菜箸(又は網)で鶏肉を持ち上げて、空気にふれさせ、油に戻す。これを1個につき、3～4回繰り返す。
-
- 6
しっかり油をきって、完成♪
たっぷりの野菜・お好みでレモンをしぼってどうぞ☆ -
コツ・ポイント
ﾖｰｸﾞﾙﾄを入れてもみ込むことでｼﾞｭｰｼｰに(味はしません)
揚げている最中、空気にふれさせることでｶﾘｯとできあがります。
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