なすとはんぺんのめんつゆ炒め
denies @cook_40266473
とろっとしたなすとふわふわはんぺん。簡単で節約メニューのメイン、副菜、お弁当の一品にも。
このレシピの生い立ち
自分用メモです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを5㎜幅位で輪切りにし、水につけアクを抜いたら500Wで6分程チン。
水分をよく切っておく。 - 2
アスパラ、玉ねぎを切る。
- 3
はんぺんを一口大にちぎっておく。
- 4
フライパンにマーガリンを入れ、中火にかけて徐々にマーガリンを溶かす。
- 5
ある程度溶けたら、1、2を入れてよく炒める。
なすがとろっとするくらい。 - 6
3をフライパンに入れ、昆布だし、酒、みりんを入れて混ぜる。
- 7
めんつゆを入れて混ぜ合わせる。
- 8
お皿に盛り、鰹節をかける。
コツ・ポイント
はんぺんは切るよりちぎった方が味のしみがいいです。
具材はきのこ類やズッキーニなどもおすすめです。
リアクション
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