ささみとキャベツの柚子胡椒マヨ和え♪
*neige* @cook_40079267
旬の春キャベツのサラダが食べたくて・・・☆
パサつきがちなささみをしっとり茹でるコツ付き。
このレシピの生い立ち
・春キャベツで作ると、甘くてやわらかくて別格の美味しさです♪ぜひ！
・柚子胡椒とマヨはお好みの量でどうぞ♪
・ささみの茹で汁は、捨てずに＋長ネギのみじん切り・ウェイパー・醤油で美味しいスープに変身！
・ささみの代わりに、鶏むね肉でも♪
アプリでひらく作り方
- 1
ささみに塩コショウをして、１０分ほど置く。
その後、ささみを茹でて冷ましておく。（→コツ参照） - 2
キャベツをざく切りまたはちぎり、耐熱ボールに入れて６００Ｗで２分加熱する。
春キャベツでない場合は、＋１分くらい。 - 3
２の粗熱が取れたら、１のささみを手でさいてキャベツの上に乗せる。
- 4
３に、柚子胡椒・マヨネーズ・塩コショウを加えて混ぜたら完成！
コツ・ポイント
【ささみを茹でるコツ】
鍋にささみがかぶるくらいの水と酒少々（分量外）を入れ沸騰させる。
その中にささみを入れて中火で１分茹でて、蓋をして火を止める。
茹で汁が冷めたら、ささみ取り出しＯＫ！
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