ささみといんげんの梅マヨおかか和え

マツミナ's cooksnap of when they made ささみといんげんの梅マヨおかか和え.
2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

この方法で茹でるささみはパサつき知らずでとってもしっとり。
柔らかいささみと固めに茹でたいんげんの食感も楽しめる1品です
このレシピの生い立ち
いんげんがちょっとだけあったのでささみでかさ増して副菜にしました。

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材料

  1. いんげん 6～8本
  2. ささみ 2本
  3. ○マヨネーズ 大2
  4. ○練り梅ペースト 小1
  5. ○かつお節 2g

作り方

  1. 1

    いんげんはヘタを切り固めに茹でて冷水にとる。

  2. 2

    薄めの斜め切りにする。

  3. 3

    鍋にささみがかぶるくらいの水を入れて沸騰したら火を止めてささみを入れ蓋をしてそのまま10分放置。

  4. 4

    10分経ったらザルに上げ粗熱がとれたら手で裂く。

  5. 5

    ボウルに全ての材料を入れ混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ささみの茹で時間は太さによって変わるので増減して下さい。

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レシピ作者

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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