キャベツ豆乳のクラムチャウダー
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
白ワインで蒸し煮したアサリを、シリコンスチーマーいっぱいのキャベツと豆乳で撹拌したSOUPでコトコト✨✨
このレシピの生い立ち
寒い夜にピッタリの「クラムチャウダー」✨✨
キャベツの仄かな甘さが、お腹にしみ渡ります(๑=ڡ=๑)ｵｲｼｲﾖｰ
キャベツ豆乳のクラムチャウダー
白ワインで蒸し煮したアサリを、シリコンスチーマーいっぱいのキャベツと豆乳で撹拌したSOUPでコトコト✨✨
このレシピの生い立ち
寒い夜にピッタリの「クラムチャウダー」✨✨
キャベツの仄かな甘さが、お腹にしみ渡ります(๑=ڡ=๑)ｵｲｼｲﾖｰ
作り方
- 1
シリコンスチーマーにaを入れて電子レンジで5〜8分加熱しる。
-
- 2
1に豆乳を入れて、ミキサーで撹拌。
-
- 3
深めのフライパンにバターを落とし、中火でアサを炒める。
-
- 4
3に白ワインを加えて、蓋をして10分ほど蒸し煮する。
-
- 5
4に2を加えて弱火で15分ほど煮込む。
白味噌を加えて、更に10分ほど煮込んだら完成。
コツ・ポイント
アサリは水を加えずに、白ワインのみで蒸し煮する。
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
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