かぼちゃのきんぴら☆黄金たれ

☆0303ママ☆
☆0303ママ☆ @cook_40099391

大学芋風で子供も大好き☆

このレシピの生い立ち
カボチャ料理がマンネリ化してたのできんぴらにしてみました。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4切れ
  2. 黄金たれ レシピID:19878553 50ml
  3. 黒ごま 適量
  4. 大2
  5. ごま 小1

作り方

  1. 1

    かぼちゃはピーラーで皮をまだらに削ぎ、太めの細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、中火でかぼちゃを投入し蓋をする。

  3. 3

    1分ほど経ったら蓋を開け、フライパンを振って炒め、再度蓋をして1分ほど待つ。

  4. 4

    以降、蓋を開けてフライパンを振って炒め、少しまだ硬めくらいで黄金たれを回しかける。

  5. 5

    最後にごま油を黒ごまを回しかけてさっと炒めて完成。

コツ・ポイント

皮はそのままでもいいですが、口当たりが良くないので半分くらいまだらに削いだ方が食べやすいです。カボチャは菜箸やヘラで炒めると火が通ってくるとぼろぼろになるので、出来るだけフライパンを振るだけで炒めた方が仕上がりが良いです。

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レシピ作者

☆0303ママ☆
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に公開
極力砂糖を使わず料理を心がけてます。甘みをつける時は煮切りみりん、ハチミツ、デーツなどを用途に応じて使い分けています。そんな砂糖不使用の我が家の黄金タレでどこまでレシピが増やせるかチャレンジ中!子供のために、化学調味料や市販の加工品もほとんど使わないレシピが多いです。電子レンジも使いません。黄金タレと冷凍ストックを利用しまくって、時短レシピが主流です^^;
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