サンマの蒲焼き
ほのけんまま @cook_40082292
甘辛い蒲焼きでご飯も進みます♪七味をふってお酒の肴にも！
このレシピの生い立ち
子供に食べさせやすい料理方はないかなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは、頭を落とし３枚にさばく。腹骨も包丁でそいでおく(３枚おろしを買ってきても)
- 2
サンマのながさをを３等分して、薄く小麦粉をまぶしておく
- 3
フライパンに油(分量外)を少し多目にひき、強めの中火で、サンマの皮目からパリッとキツネ色になるまで焼く
- 4
いったん皿に取りだし、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る
- 5
フライパンに○の調味料を入れ、ふつふつしてきたら、サンマを戻し、絡めればできあがり
コツ・ポイント
サンマを両面カリッと焼くとおいしいです。お使いの醤油で味が変わってくるので、サンマを戻し入れる前に味見をしてみてくださいね！！
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