五目たまご焼き・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
保育園のたまご焼きは、具沢山！いろいろな具を炒め煮にして卵に加えて焼きます。
このレシピの生い立ち
保育園のたまご焼きはいろいろな具材が入ります。味をつけて焼くパターンと、タレをかけるパターンがあります。
和風ならしょうゆ味、洋風ならケチャップ味にするといいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は水気を切り、粗くほぐす
- 2
干し椎茸は水戻しして、薄く切るか粗みじん切りにする
- 3
乾燥ひじきは水戻しして、長いようなら少し切る
- 4
にんじん、玉ねぎ、たけのこは短めの薄切りか粗みじん切りにする
- 5
フライパンに油を熱し、卵・豆腐以外の具を炒める
- 6
調味料、豆腐、卵を加え、半熟状まで炒める
- 7
油を引いた天板に６を流しいれ、オーブンで焼く
- 8
焼きあがったら、切り分ける
コツ・ポイント
厚手のフライパンならば、ふたをして弱火～中火で焼き上げても大丈夫です。
具材は冷蔵庫にあるものでおいしく作れます。
（長ネギ・ツナ缶・青菜・にら・挽肉など）
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