ほうれん草とえびのトマトソースパスタ

あおし☆寮生活's cooksnap of when they made ほうれん草とえびのトマトソースパスタ.
クックRQTPE9☆'s cooksnap of when they made ほうれん草とえびのトマトソースパスタ.
ritaro
ritaro @cook_40127685

トマトソースパスタが好きでよく作ります。
このレシピの生い立ち
材料は冷蔵庫にあるもので。

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材料

2〜3人分
  1. えび(冷凍) 10匹〜15匹
  2. ほうれん草 3束
  3. しめじ 株半分
  4. 玉ねぎ(中) 1玉
  5. にんにく 2片
  6. トマト缶 1缶
  7. コンソメ(顆粒) 1本
  8. 塩 少々
  9. コショウ(粗挽き) 少々
  10. オリーブオイル 適量
  11. パスタ 3束
  12. バジル 1枚

作り方

  1. 1

    えびは解凍しておきます。
    えびのかわりにシーフードミックスでも(^^)

  2. 2

    ほうれん草は洗ってフライパンに水と塩少々入れて軽く茹で、約4センチに切る。

  3. 3

    玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。
    しめじは石づきを取って。
    にんにくはみじん切りに。

  4. 4

    パスタ用のお湯を沸かし塩をいれとく。
    その間にフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ

  5. 5

    香りがたったらえびと玉ねぎを入れ炒め塩コショウする。炒めたらしめじを入れ炒める。

  6. 6

    トマト缶とコンソメを入れ塩で味を調えバジルがあればいれ煮詰める。
    そこにさっと茹でたほうれん草を入れ軽くまぜる。

  7. 7

    バジルの変わりにこれがあると簡単で楽です*\(^o^)/*今回はこれを入れました(^^)

  8. 8

    パスタを表示時間より1分早めに出し、茹で汁お玉一杯分をソースにまぜいれパスタも一緒にまぜる。

  9. 9

    盛り付けて出来上がり(^^)

コツ・ポイント

にんにくとオリーブオイルは同時に炒める。にんにくたっぷり、オリーブオイルはたっぷりめに。パスタの茹で汁はお玉１つ分とっておく。バジルがあると本格的に(^^)

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レシピ作者

ritaro
ritaro @cook_40127685
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家にあるもので簡単に作って食べることが大好きです(^^)よろしくお願いします(*^^*)
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