優しい味☆つわぶきと油揚げの煮もの
ひゅうちゃま @cook_40087471
春の味、つわぶきを油揚げと一緒に煮てみました。優しくて食べ飽きない味です。
このレシピの生い立ち
娘が大好きなつわぶき。いつも適当に味付けをしていたのですが、きちんとレシピにしておこうと思い、分量を量って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
つわぶきは皮がついている場合は、さっと湯通しして皮をむく。
- 2
皮をむいたら水にひたしアクをぬき、食べやすい大きさ（3㎝程度）に切る。
- 3
油揚げは油抜きをして、短冊切りにする。
- 4
材料のすべてを鍋に入れ、落し蓋をして弱めの中火で水分がほぼなくなるまで煮て完成。
コツ・ポイント
アク抜きは必ずやってくださいね。
仕上げに鰹節をまぶしても美味しいですよ。
少しさまして味がしみてからいただくのがオススメです。
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