簡単♪ちくわと野菜の旨炒め♪

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☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

きんぴら風の味付けでご飯がどんどんすすみます♪とっても簡単ボリュームたっぷり大満足の一品です♪
このレシピの生い立ち
主人が熱を出し食欲がないので、ご飯がすすむ様に甘辛で食べやすい味付けにして炒めてみました。

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材料

4人分
  1. ちくわ 4本
  2. ごぼう 中1本
  3. にんにくの芽 1束
  4. タレ
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 40ml
  6. みりん 40ml
  7. 砂糖 小さじ1と半

作り方

  1. 1

    タレの材料を予め合わせて用意しておきます。包丁の裏側を使ってごぼうの皮を削ぐ。

  2. 2

    ごぼうは食べやすい大きさに切りボールに水を入れ灰汁抜きします5～6分程度で十分です。何度も水を入れ替えると香りが減注意

  3. 3

    にんにくの芽も食べやすい大きさにカット

  4. 4

    ちくわも食べやすい大きさにカット好きな形に切って下さい我が家はサイズは大体同じ大きさに揃えました

  5. 5

    油を入れ熱しごぼうにんにくの芽を入れ塩少々炒める2分～3分中火

  6. 6

    ★ごぼうのシャッキリ感が我が家は好きなので2.3分炒めですが柔らかいのが良い場合は下湯でをしてください。

  7. 7

    具材がしんなりしたらタレを回し入れ箸でタレを絡めながら出汁が無くなるまで中火で炒める

  8. 8

    出汁がなくなり味がしっかりついたら出来上がりです。

コツ・ポイント

★ごぼうが柔らかいのがお好きな方は下湯でをおすすすめします。
★火加減が強いと焦げてしまうので注意してね

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レシピ作者

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905
に公開
作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク
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