晩御飯に☆大根と厚揚げの鶏そぼろあんかけ
クックIFQV9U☆ @cook_40272775
カツオールでお出汁のうま味がしっかり染みます♪ジューシーな大根と厚揚げの煮物に、とろ～りあんで、しっかりおかず☆
このレシピの生い立ち
お安く簡単に☆子どものおかずにも、主人のおつまみにもなるレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は一口大にカットし、透明になるまで下ゆで。ざるに上げる。
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- 2
味を染みやすくするため、厚揚げを油抜きする。お皿に厚揚げとお湯を入れ、レンジで2分→お湯でゆすぐ。
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- 3
お鍋に大根と厚揚げ、★調味料１と水を入れ、とろ火で20分煮込む。火を止め、一度冷ますと味がより染みます。
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- 4
一次完成！この時点でも美味しくいただけます♪
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- 5
別のお鍋に油をひき、鶏ももミンチを炒める。この時、ミンチが塊になるよう炒めると食べ応えがあり、よりご飯に合いますよ☆
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- 6
お肉に火が通ったら、水、★調味料２をいれ、沸騰したら火を止める。
- 7
火を止めたまま、水溶き片栗粉を円を描くよう回し入れ、とろみをつける。完成したものを４にかける。
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- 8
ネギをかけ完成！お安い材料でボリューム満点です♪
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- 9
次の日はより味が染みて美味しい～。ジューシ—です。
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コツ・ポイント
カツオールを使用し、かつおのうま味がいっぱいです♪
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