めんつゆ・ポン酢de！和風鮭のムニエル

＊ろりす＊'s cooksnap of when they made めんつゆ・ポン酢de！和風鮭のムニエル.
こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

香ばしいバターベースが人気の鮭のムニエル
今回は、ポン酢・めんつゆで和風に✨

このレシピの生い立ち
◆キノコを入れる場合は、②の行程で鮭と一緒に焼きます

とても良い鮭が安く買えたので作ってみました♪

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材料

2人分
  1. 甘口塩鮭(切り身) 2切れ(170グラム)
  2. 薄力粉 適量
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 無塩バター 20グラム
  5. (a)
  6. ポン酢しょうゆ・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ2

作り方

  1. 1

    鮭の水分を拭き取り、薄力粉を
    薄く均等に両面にまぶす

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・バターをいれ中火にかける。
    バターが溶ける前に、①を皮面を下にして並べる

  3. 3

    焦げないように、フライパンを揺すりながら、両面焼き色がつくまで
    焼く

  4. 4

    (a)を加えて、フライパンを揺すりながら絡める

コツ・ポイント

◆焼いている間はブクブクと泡が立ち続けている状態を
キープしながら焼きます
◆鮭の水分を拭き取り、薄力粉を薄く均等にまぶす
行程は大事なとできちんと行います
◆薄力粉をつけたら直ぐに焼いてください
◆ポン酢しょうゆとは市販のポン酢のことです

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こはるスマイルごはん
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