おかひじきとオクラ長芋梅和え
2winsママ @cook_40258577
おかひじきの食感と長芋のシャキシャキが最高☆お酒の肴にも◎
このレシピの生い立ち
おかひじきの食感が大好きで、見つけては即買い。しゃぶしゃぶの他に何かないかと、あるもので作ったら、最高に美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは板ずりをして1〜2分茹でる。おかひじきも30秒〜1分サッと茹で、どちらも冷水に取る。
- 2
長芋を5ミリの短冊切りにして、ジップロック入れ、食感残るよう大雑把に叩く。
-
- 3
オクラは小口切り、おかひじきは3㎝位に切る。梅干しは細かくする。
- 4
2の長芋の入ったジップロックに3を入れ、鰹節、麺つゆを水で1：1で割ったものを入れ揉む。
-
- 5
器に盛って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
オクラは冷凍でも可。全てザクザク、バッバッと大雑把でOK。梅干しを抜いても美味しいです。
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