かぼちゃ☆ふわふわ鶏だんごの煮もの

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のっち☆☆
のっち☆☆ @cook_40243593

鶏ひき肉＋絹ごし豆腐でなめらかな食感♪
かぼちゃ 鶏だんご 人気レシピ1位に
感謝!!☆2019.5.19
このレシピの生い立ち
煮くずれしない、やわらかな鶏だんごを食べたくて(^-^)

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材料

2人分
  1. 〔鶏だんごの材料〕
  2. 鶏ももひき肉 150g
  3. かぼちゃ 1/4
  4. 絹ごし絹ごし豆腐 70g
  5. きざみねぎ 大さじ2
  6. 酒 小さじ1
  7. 薄口しょうゆ 小さじ1
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. 〔煮汁の調味料〕
  10. だし汁 2カップ
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 酒 大さじ1
  13. みりん 大さじ1
  14. 薄口しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切り
    面取りをしておく
    耐熱皿に入れラップをかけ500wで2分加熱
    鶏ももひき肉は冷蔵庫から出しておく

  2. 2

    3連パックの絹ごし豆腐、
    1パックの半分だけ使うと簡単
    残りは冷奴やお味噌汁に♪

  3. 3

    ボールに鶏だんごの材料を全部入れて
    スプーンで練るように全体を混ぜる

  4. 4

    スプーンを2本使って鶏だんごを6個つくる
    大きさ、形は不揃いでもOK！

  5. 5

    鍋に煮汁の調味料を入れる
    少し煮たってきたら
    鶏だんご、かぼちゃを入れて煮る
    裏返すときは崩れないようスプーンを使います

コツ・ポイント

鶏だんごに絹ごし豆腐を入れたので口当たりなめらか。片栗粉は、ひき肉にまんべんなくふってから混ぜると煮くずれしません！
かぼちゃはレンジ加熱でやわらかくなってるので味がよくしみます。

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