レンジ10分✿りんごとさつまいもの重ね煮
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
ﾚﾝｼﾞで簡単&手軽に作れる、ちょっぴりお洒落な温副菜♪白ﾜｲﾝ&ﾚﾓﾝ果汁で爽やかな大人味に仕上げています。
このレシピの生い立ち
子供達が離乳食の頃から作り続けている、さつまいもとりんごの重ね煮。鍋で作っていたのですが、鍋から取り出す時に煮崩れてしまうのが残念。
そこで、耐熱容器に入れてﾚﾝｼﾞで作ったら簡単&煮崩れ無し！
それ以来、ﾚﾝｼﾞ調理が定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は綺麗に洗って両端を切り落とす。
-
- 2
5mmの厚さに輪切りする。
水に浸けて灰汁を取り除く。水切りする。 -
- 3
りんごは皮を剥き、4等分に切った後、5mmの厚さに銀杏切りする。
ﾚﾓﾝを3枚輪切りする。 -
- 4
耐熱容器の内側に薄くﾊﾞﾀｰを塗る。
-
- 5
さつま芋を少し重ねるようにして並べる。
大きさの揃ったさつま芋は表面に使うので、底にはそれ以外を使う。 -
- 6
★印の半量をさつま芋の上に万遍無く散らす。
白ﾜｲﾝの半量を全体に振りかける。
輪切りで残ったﾚﾓﾝの果汁を絞る。 -
- 7
その上にりんごを満遍なく散らす。
-
- 8
大きさの揃ったさつま芋を並べる。★印の残りを満遍なく散らす。
ﾚﾓﾝ輪切りを乗せる。残りの白ﾜｲﾝを全体に振りかける。 -
- 9
ﾗｯﾌﾟをして、600wのﾚﾝｼﾞで10分加熱する。
-
- 10
竹串を指して、さつま芋が柔らかくなっていたらOK。
しばらくそのまま置くと、煮汁が吸収され、余熱で更に柔らかくなる。 -
- 11
そのまま食卓に出せるので、重ね煮の形が崩れない。
-
- 12
横から見ると、こんな感じ。
-
- 13
各自でお好みの量を取り分けて、煮汁をかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
お子様がいる場合は、白ﾜｲﾝの代わりに水でOK。
ﾚﾓﾝはﾎﾟｯｶﾚﾓﾝでも大丈夫。
その場合、ﾚﾓﾝ果汁 大さじ1使用。
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