しみしみ♡ ぶりあら大根

MUJIRUSI☆'s cooksnap of when they made しみしみ♡ ぶりあら大根.
よね＆こん's cooksnap of when they made しみしみ♡ ぶりあら大根.
ポニーリボン's cooksnap of when they made しみしみ♡ ぶりあら大根.
やまみい57
やまみい57 @cook_40113846

普通に ぶりの切り身でも いいけど、やっぱり あらが美味しい♡ 臭み消しの ひと手間 加えて、味しみ ぶり大根を是非！
このレシピの生い立ち
ずっと前から作っている 我が家のぶり大根。安くて 美味しい ぶりあら大根を ご紹介しようと レシピにしてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3～4人分
  1. ぶりあら 800gくらい
  2. 大根 1/2本くらい
  3. 塩 適量
  4. ☆酒 大さじ3
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ5
  8. ☆出汁 200cc
  9. ☆生姜(スライス) ひとかけ

作り方

  1. 1

    大根は 皮をむき、輪切りにし（太いときは、半分にしても）、やわらかくなるまで下茹でする。

  2. 2

    ぶりのあらに 塩をふり、20分程おく。(臭み消し)

  3. 3

    熱湯に ②のぶりあらを入れ、さっと湯通しし、ザルにあげ、きれいに洗う。

  4. 4

    鍋に☆の煮汁の材料を 火にかけ 煮たったら、ぶりあら、大根を入れる。

  5. 5

    落としぶたをして、20分くらい煮る。

  6. 6

    煮物は 冷めるときに、味が しみるというので、早めに作って、食べるときに 温めなおして 食べてます‼

コツ・ポイント

工程②③で しっかり 臭みを消して！
煮た後に 一旦 冷ますと 味がしみていきます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (14)

つくれぽについて

レシピ作者

やまみい57
やまみい57 @cook_40113846
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 母の親子丼 あすか
  2. レモンドレッシングのレンズ豆サラダ yayoi_table
  3. 鶏もも肉となすのとろとろチーズトマト煮 管理栄養士まいまい
  4. もっちり柔らか‎🤍じゃがいもチーズもち みゆりん🍒可憐な暮らし
  5. ダイエットの味方！鳥のスパイスグリル seiichiro
  1. 離乳食中期後期☆クリスマスプレート① みか☆ん
  2. とまらない味噌マヨにんじん あらママちゃん
  3. 「えのき梅」 こばやしけい
  4. 簡単肉巻き♪ ネコlife☆