梨湖の簡単!きゅうりのピクルス

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426

ディルの花が咲いたらピクルス作りを❤お店のピクルスの味になります❤お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)ノンオイルレシピ。
このレシピの生い立ち
ハーブで有名な北村光世先生のレシピです❤

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい量
  1. きゅうり 3本
  2. にんにく 1片
  3. ディルの花(茎付き) 20cmくらい1本
  4. ディルの葉 20cmくらい2本
  5. ピクルス液(水2カップ、酢3分の1カップ、塩大さじ2弱(大さじ小さじは液体を計ったときと同じ量。大さじ2弱とは大さじ2より少し少ない量。)、赤唐辛子の種を抜いたの1本分)

作り方

  1. 1

    きゅうりをスティック状に切る。

  2. 2

    ピクルス液を作る。鍋に入れて沸かす。

  3. 3

    にんにくを縦半分に切る。

  4. 4

    ボウルにきゅうり、にんにく、ディルの花、ディルの葉を入れる。

  5. 5

    ピクルス液が2分煮立ったら、すぐにボウルに注ぐ。

  6. 6

    きゅうりが浮かないように皿などを上に載せる。

  7. 7

    冷めてから瓶に移し、冷蔵庫へ。

  8. 8

    2日後から、召し上がってください❤薄切りしてハンバーガーやサンドイッチに❤みじん切りでサラダのタルタルソースにどうぞ❤

  9. 9

    にんにくも臭くなくて美味しいですよ❤

  10. 10

    保存が効くのは1週間です。

コツ・ポイント

保存は、必ず、きゅうりがピクルス液に浸かっているように。空気に触れないよう、注意して。花がない時期には代わりにディルシード小さじ1をピクルス液に足して煮立てます。画像は、ピクルス液を注いだばかりのもの。もっと熱が通って、色はくすみます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426
に公開
お料理一年生の方は野菜の洗い方、切り方の本を買って手元に置いておくと良いですよ❤基本的にお忙しい方に喜ばれる時短料理を書いています❤私はだいたい、ご飯1杯におかずひとつにして時間も材料も体力も、節約できるようにしています❤
もっと読む

似たレシピ