副菜　材料２つ！ゴーヤとベビーハム炒め

お塩と砂糖's cooksnap of when they made 副菜　材料２つ！ゴーヤとベビーハム炒め.
mille116's cooksnap of when they made 副菜　材料２つ！ゴーヤとベビーハム炒め.
miki＊80
miki＊80 @cook_40271371

ゴーヤで副菜を作りたくて、家にあるものを炒めただけ。苦味が少し残って、癖になる味。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーではメインになるので、副菜になるように材料を２つに絞って作ってみました。簡単だけど、予想外に好評でした♪

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. ベビーハム 1個
  3. 鰹節 2袋
  4. 天かす 大さじ3
  5. 料理酒 大さじ1
  6. めんつゆ 大さじ4

作り方

  1. 1

    油を引いたフライパンで薄切りにしたゴーヤを炒める。

  2. 2

    ベビーハムも入れて炒める。

  3. 3

    料理酒を入れて蒸し焼きにし、酒が蒸発したらめんつゆを入れる。

  4. 4

    鰹節と天かすを入れる。

  5. 5

    最後に醤油(分量外)を回し入れて完成。

コツ・ポイント

料理酒で蒸し焼きにすると、ゴーヤに早く火が通ります。

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miki＊80
miki＊80 @cook_40271371
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検索専門でしたが、作ったものの覚え書きのために始めました☺️
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