簡単☆ぶり大根
LIAR→K @cook_40221060
しっかり目の味付けで甘口にしてるので、冷めても美味しいぶり大根です♪
このレシピの生い立ち
実家に帰ったらブリが大量にあったんでね…
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮をむいたら1,5～2センチぐらいの輪切りにしておきます！
-
- 2
大根は先に茹でて臭みを抜いておきます。
-
- 3
ブリも一口大に切っておきましょう！
-
- 4
こちらも同じように、臭み抜きでサッとお湯にくぐらせましょう！
大体15～20秒ぐらいでしょうか -
- 5
これぐらいです！
どっちみち後から煮付けるんで、サッとくぐらせる程度でオッケーです！ -
- 6
調味料を全部入れた鍋に大根とブリを入れたら中火でコトコト
アクを取って沸騰したら、落し蓋をして弱火で15分ぐらいコトコト -
- 7
お皿に盛り付けたら完成です！
お好みでネギを振りかけて！ -
コツ・ポイント
ちょっと手間ではありますが、大根とブリは熱湯で臭みを抜いた方が美味しく出来上がりますよ！
ショウガもあれば尚良しですね！
ショウガを入れる場合は、チューブなら3センチぐらい。
千切りなら薄切り２枚分ぐらいがいいかと！
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