塩レモンを使って爽やか串焼き

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herb_rose
herb_rose @cook_40054549

みんなが揃ったらプチパーティー＼(^o^)／爽やかな串焼きで盛り上がりましょう！
このレシピの生い立ち
焼き鳥の塩味がヒントになって、洋風にアレンジしてみました。

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材料

8本分
  1. 鶏もも肉（一口大のもの） 8コ
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. にんにく(すりおろし) 少々
  4. ズッキーニ 8cmくらい
  5. プチトマト 4コ
  6. 塩レモン 大さじ2
  7. オリーブ油 大さじ2
  8. マジックソルト 少々
  9. バジル 飾り用

作り方

  1. 1

    塩レモンは、レモンに対して塩15％で作っています。

  2. 2

    玉ねぎは半分はすりおろし半分は8等分に切ります。ズッキーニは2cm幅に切ります。

  3. 3

    ジップロックにすりおろした玉ねぎとにんにく、オリーブ油、マジックソルトを入れて、塩レモンを入れます。

  4. 4

    鶏肉、玉ねぎ、ズッキーニを入れてモミモミします。その後トマトを入れます。

  5. 5

    30分以上漬けたら、串に刺し、グリルで両面に良い色がつくように焼きます。

  6. 6

    コンロのグリルを使いましたが、オーブントースターでも良いでしょう。

コツ・ポイント

漬けこんで焼くだけの楽ちんレシピです。鶏肉は唐揚げ用の切ってあるものを使いました。ちゃんと中まで火を通してね。
お野菜はお好みで変えても楽しいね。

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レシピ作者

herb_rose
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冷蔵庫の残り物ありませんかー？あと一品レスキュー隊出動しまーす（*^_^*）
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