モロッコいんげんと油揚げ＆ちくわの煮物

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カルピネット
カルピネット @amedio0514

2016・6・30話題入りに感謝♪モロッコいんげんの煮物が食べたくて♪

このレシピの生い立ち
モロッコいんげんを天ぷらにした余りをちくわや油揚げと煮てみました。

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材料

2人分
  1. モロッコいんげん 60g
  2. 油揚げ 2枚
  3. ちくわ 2本
  4. ●めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  5. ●水 100cc
  6. ●砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは食べやすい大きさに切ってザルに入れ熱湯をかけて油抜きする。

  2. 2

    5cm長さに切ったモロッコいんげんをレンジで1分加熱。

  3. 3

    ちくわは斜め切りにする。

  4. 4

    鍋に●を入れ煮立たせる。

  5. 5

    鍋にモロッコいんげん、ちくわ、油揚げを入れて中火で5分煮る。

  6. 6

    器に盛る。

コツ・ポイント

＜1＞の油抜きはした方がいいですがしなくてもOK。

＜2＞ではルクエのスチーマーに入れて700Wのレンジで1分加熱。ご自宅のレンジで調整して下さい。レンジで加熱すると柔らかく煮えます。食感が欲しい方は省略可。

めんつゆは創味のつゆ使用。

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レシピ作者

カルピネット
カルピネット @amedio0514
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愛知県豊橋市在住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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