お肉の手鞠寿司

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

薬味たっぷりの酢飯でお肉がさっぱりといただけます。
ジューシーで素材感あふれる和風ソースでお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. ご飯 1合
  2. 牛肉しゃぶしゃぶ用 100ｇ
  3. 青紫蘇 2枚
  4. 茗荷 1個
  5. 生姜 5ｇ
  6. たくあん 40ｇ
  7. 煎り白胡麻 適量
  8. ■寿司酢 大さじ1
  9. ■ジャポネソース 大さじ2
  10. 穂紫蘇 お好みで

作り方

  1. 1

    大葉、生姜は千切りにする。茗荷は小口切りにする。
    たくあんは5㎜角に切る。牛肉はさっと茹でる。

  2. 2

    ご飯に寿司酢を混ぜ、1の大葉、茗荷、生姜、たくあん、白胡麻を加え、混ぜる。

  3. 3

    2を一口サイズに丸め、その上に牛肉と穂紫蘇をのせ、ジャポネソースをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

ご飯は、ラップで丸めると手が汚れずに簡単に作れます。

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レシピ作者

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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