新しょうがの醤油漬け
ネギラブ @cook_40254256
ご飯のお供、新しょうがの醤油漬けです
ピリッとした辛味が食欲をそそります
このレシピの生い立ち
教えて貰ったしょうがの醤油漬けを自分なりにアレンジしてみました、だし粉を入れると旨みがUPします。
冷え性の予防、血行促進、血液サラサラ効果、整腸作用が見込めます
アプリでひらく作り方
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しょうがを写真のように縦において筋に沿って荒く切って、そのあとみじん切りにします。みじん切りはチョッパーを使うと楽です
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- 2
フライパンに入れて、醤油、みりん、酒、刻んだにんにくを入れて中火で軽く煮立たせます
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- 3
グツグツしたところにだし粉、鰹節を入れて火を消します
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- 4
煮汁ごと瓶に移して日陰の風通しのいい所に置いて粗熱が冷めたら蓋を閉めて冷蔵庫へ
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- 5
2日ほど寝かすと辛味が落ち着いて食べやすくなります
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コツ・ポイント
ご飯にかけたり、おにぎりに入れたり、冷奴に乗せたり、アイデア次第で色んなものと組み合わせられます
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