梅の茶巾蒸し
ひよこの母上 @cook_40075642
火を使わない梅の茶巾蒸し♪家にある材料で手軽に♪つるんとした口当たりに梅大根おろしでさっぱりといただきます♪
このレシピの生い立ち
南高梅のモニター当たったので考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします
- 2
種を抜いた南高梅を包丁で叩きます
- 3
ボウルに、茶巾蒸しのタネを混ぜ合わせます
-
- 4
ラップを広げ茶巾蒸しのタネを置き、キュッと絞ります
-
- 5
レンジの皿円周にそって並べ600wで7〜8分加熱します。加熱が終わったら粗熱をとります
- 6
その間に大根7〜8センチのものを皮をむき、おろしにします。おろしの汁はちょっぴりだけ残すように汁気もあらかた切ります
- 7
種を抜いた南高梅を細かく叩きおろしと混ぜ合わせます
- 8
青じそ、万能ネギを切っておきます
- 9
茶巾蒸しの粗熱がとれたら、梅大根おろしを茶巾蒸しに乗っけて青じそと万能ネギをトッピングして完成です。
-
コツ・ポイント
茶巾蒸しのタネは柔らかく仕上げてます♪
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