10分くらいで作るほうれん草と麩の炒め物

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神子竜彦
神子竜彦 @cook_40190246

文字通り、10分で作るおかず。お弁当にも、夜のもう一品にも。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとして誕生。

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材料

1人分
  1. 玉ねぎ 一個
  2. 庄内麩 1/2枚
  3. ほうれん草 半束
  4. 醤油 大さじ２
  5. お酒 大さじ２
  6. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを刻む

  2. 2

    鍋にごま油を引いて加熱。温まったら、玉ねぎ投入

  3. 3

    醤油とお酒を入れる

  4. 4

    庄内麩を手で割って入れる

  5. 5

    強火で水分が減るまで炒める

  6. 6

    切ったほうれん草を入れて軽く炒める

  7. 7

    出来上がり

コツ・ポイント

とにかくスピード勝負。
お麩は、庄内特産の庄内麩を使用。食感が肉みたいで食べ応えがあります。
お麩は水やお湯で戻さず、油と味を染み込ませるように炒めます。
食べでが上がります。

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レシピ作者

神子竜彦
神子竜彦 @cook_40190246
に公開
カレーとベースがメインです。スリーピースバンド「ヴードゥ・ダック・スターズ」のベーシストです。http://voodooduckstars.wordpress.com/お酒と音楽と美味しいものには目の無い男です・・・
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