カジキの竜田揚げ
cookjay @cook_40037567
クセのない白身のフライになるので子供でも大人でもOK
このレシピの生い立ち
ファミリーパーティーでの一品。簡単な魚を使った料理として。
アプリでひらく作り方
- 1
カジキは表面に軽く塩を振り5分程度寝かせる。その後、クッキングペーパーで軽く表面の水気を取る。
- 2
カジキは火の通りやすい一口サイズにカットし、◎に漬ける。10分後片栗粉を軽く振り、フライパンで揚げ焼きにして完成。
コツ・ポイント
塩振りと吸水をやると、味が染み込みやすいので、ひと手間かける。
リアクション
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