トマトと卵の炒め物

KITeco
KITeco @cook_40133019

初心者でも、簡単にできる中華料理です。足の早いトマトを美味しく使える料理です。

このレシピの生い立ち
中華料理のお店にはなくならない料理の一品です。

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材料

1人分
  1. トマト 1個
  2. 2個
  3. ネギ 1/4本
  4. 少し
  5. 砂糖 少し
  6. 少し

作り方

  1. 1

    トマトとネギ写真のように切り、卵を容器に入れてよく混ぜます。

  2. 2

    フライパンに油をひき、卵を炒めてから出して容器に入れます。

  3. 3

    さらにフライパンに油をひき、ネギを香り出るぐらいまで炒めて、トマトを入れます
    トマトを入れたすぐに塩を入れてよく炒めます

  4. 4

    トマトがドロドロになったら、砂糖を入れます。
    その後に炒めた卵を入れてよく混ぜます。

  5. 5

    これで完成します。

コツ・ポイント

塩と砂糖を使って、トマトの酸味を調整します。
注意するのは塩を入れすぎようにください。
トマトの皮を食べられない方は、トマトの皮を抜いてから炒めてもおすすめです。

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レシピ作者

KITeco
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に公開
北見工業大学環境保全学生委員会です。学生向けのエコな料理を紹介していきます。ホームページ:https://kiteco.web.fc2.com/ Twitter:@kit__eco
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