本場中国のトマトと卵炒め！

Mayumi731's cooksnap of when they made 本場中国のトマトと卵炒め！.
たしゅミン☆
たしゅミン☆ @cook_40213133

5分でできる、家庭の本格中華！
このレシピの生い立ち
現在北京在住で、地元の中国人家庭で教えてもらった中華料理の覚書です！家庭料理なんだけど、簡単で激うま！！温かいご飯や中華麺に乗っけて食べても美味しいです☆

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材料

4人分
  1. トマト 300g
  2. 卵 3個
  3. 油 大さじ3
  4. 塩 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    中華鍋に油を投入！かなり多めですが、没问题！

  2. 2

    卵を器に溶きほぐし、温まった中華鍋に一気に流し入れる。そして菜箸でかき混ぜ、ある程度固まったら引き上げる。

  3. 3

    中華鍋に残っている油でざく切りにしたトマトを炒める。炒めながら、塩・砂糖を投入！

  4. 4

    ぐつぐつ崩れたら、卵を戻してさっと混ぜ、器に盛ったら完成☆

コツ・ポイント

とにかく強火で一気に炒めます！

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レシピ作者

たしゅミン☆
たしゅミン☆ @cook_40213133
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お料理は下手だけど、作るのは好きです☆いいレシピに出会えたらいいなぁ♪
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