フードプロセッサー（以下FP)に玉葱1/2個を2センチ大に切って入れ、にんにく・生姜と共に回す

１に食パン1/2枚を適当にちぎりながら入れて回す

２に豚こま切れ肉と塩コショウ（5振り程いれます）牛乳（卵の大きさにより量を調節）20ｃｃほど入れ粘りが出るまで回す

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、３の種を直径5センチ大の大きさに丸めて焼く、少し焦げ目がついたら裏返す

ハンバーグの高さの半分くらいまで水を入れ、蓋をして蒸し焼きに・・・

ハンバーグの真ん中がぽこっと盛り上がり、フライパンに汁気が少し残った状態でハンバーグを取りだす

6のフライパンへ、焼いた後の水分と合わせて、全体が１００ｃｃ位になるまで水を足す

７のフライパンへ★の片栗粉以外の材料を入れ、煮たて、最後に片栗粉を同量の水で溶いてソースを混ぜながら入れる

６で取りだしたハンバーグを8へ戻しソースを煮からめる

うずら卵で目玉焼きを作り９のハンバーグにのっけたら出来上がり～