とろけるうまさ！なすのはさみ揚げ。

ナスはへたを切り、しまに皮をむき、半分に切る。
へたの方２㎝くらい残し、横に切り込みを入れる。

ハム・チーズはは1/4の大きさ（ナスに合わせた大きさ）にする。ナスの切り込みを入れたところに小麦粉をまぶす。

１８０度の油でひっくり返しながら揚げる。目安は中のチーズがとろけ出すくらい。