筍のはさみ揚げ

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

 筍にとろけるタイプのチーズ、ロースハムを挟んでフライにしました。美味しい一品が出来ました。
このレシピの生い立ち
筍をたくさん茹でましたので、こんなレシピを考えてみました。

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材料

2人分4個
  1. 1/2本(茎の部分)
  2. スライスチーズ 1枚
  3. ロースハム 1枚
  4. 小麦粉、パン粉、溶き卵 適宜
  5. 揚げ油 適宜
  6. 付け合せ キャベツ、トマト

作り方

  1. 1

    筍を薄くスライスする。2枚1組にする。
    片側に片栗粉をまぶす。
    ロースハム、チーズは4等分に切る。

  2. 2

    1の片栗粉をつけた方に、チーズ、ハムを挟み、小麦粉、溶き卵パン粉を付ける。

  3. 3

    揚げ油を170、180℃に熱し、2のサンドした筍を焦がり揚げる。良く油を切り、
    千切りキャベツを敷いたお皿に盛る。

コツ・ポイント

筍は、なるべく薄く切った方が、火の通りが良い。

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レシピ作者

キティイママ
キティイママ @cook_40034130
に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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