やみつき☆うまうま☆ナスのはさみ揚げ

おおかなぼぅ's cooksnap of when they made やみつき☆うまうま☆ナスのはさみ揚げ.
☆大食い家族☆
☆大食い家族☆ @cook_40127086

✿祝✿「茄子のはさみ揚げ」人気検索でトップ10に入りました！
チーズとろとろ、ベーコンの塩気でナスがぱくぱく食べれます♡
このレシピの生い立ち
子どもの頃に母に作ってもらって大好きだったレシピ！
野菜嫌いだった私もペロリと食べてました♡

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材料

4人分
  1. ナス 1袋(3〜4本)
  2. ベーコンスライス 6〜8枚
  3. スライスチーズ 6〜8枚
  4. 小麦粉 50g〜100g
  5. 水 50cc〜100cc
  6. パン粉 適量
  7. 揚げ油 適量
  8. 爪楊枝 ナス1本につき2本

作り方

  1. 1

    ナスを縦半分に切り、水に浸けてあく抜きをする。
    (今回は長なす使用の為、縦・横半分に切りました。)

  2. 2

    ナスに切れ込みを2箇所入れ、そこにベーコンとチーズをそれぞれ挟む。
    固定のため、爪楊枝を2本刺す。

  3. 3

    ボールに小麦粉と水(同量)入れ軽く混ぜたら、2のナスをつける。
    ※通常の揚げ物のように、小麦粉・卵をつけてもOK！

  4. 4

    パン粉をつける。

  5. 5

    油で揚げて完成！
    ※衣が剥がれやすいので、あまり触らずに揚げてください。

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