生とうもろこしのスープ
りくりなまま @cook_40263090
旬のとうもろこしを使ったスープ。豆乳を使ってヘルシーに。
このレシピの生い立ち
子供がとうもろこし好きで。暑くて冷たいスープをリクエストされました。カボチャやじゃがいもなどでも作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
生のとうもろこしを1／3程に輪切りにし、縦に置いて粒を切りとる。
- 2
鍋に水と塩少々と、とうもろこしを10分ほど茹でる。火を止めて5〜10分ほどおく。
- 3
豆乳〔なければ牛乳〕、中華だし、塩コショウを加えてミキサーにかける。冷蔵庫で冷やして完成。クルトンをのせていただく。
コツ・ポイント
特になし。ミキサーにおまかせです。
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