とろーりチーズの茄子ミートソース炒め♡

＜塩麹トマトソース＞フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香が出るまで炒める。玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める

トマト缶、ローリエを入れて８分程度煮る。塩麹を入れて味をととのえたら火を止める。

フライパンにたっぷりの油を入れ、ナスを炒めて一度取り出す。ひき肉を入れ、炒める。肉の色が変わったら、②のソースを加える。

茄子を入れてざっと炒めたら一度火を止める。ピザ用チーズを全体的にのせ、フライパンのふたをして弱火で３～４分あたためる。

とろーりとチーズが溶けたら出来上がり♡大人の方には黒コショウを効かせても美味しいです。