鮭フレークちらし寿司

▽墨染
▽墨染 @cook_40274629

今回は大葉の代わりにマグロの漬けのっけました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にメインとなる物がなくて、鮭フレークにたよりました。

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材料

4人分
  1. ごはん 好きなだけ
  2. ◎酢 150ml
  3. ◎砂糖 140g
  4. ◎塩 小さじ1くらい
  5. ちくわ 3本くらい
  6. にんじん 1本
  7. れんこん 5〜10センチ
  8. ★だし汁 3カップ
  9. ★しょうゆ 大さじ2
  10. ★みりん 大さじ2
  11. さけ 大さじ1
  12. ★さとう 大さじ1
  13. ★しお 小さじ1/2
  14. ♡卵 3つ
  15. ♡さとう 大さじ1
  16. ♡しお 少々
  17. きゅうり 1〜2本
  18. カニカマ 6本
  19. 大葉 好きなだけ
  20. 鮭フレーク ビンの1/3ぐらい
  21. その他(刺身など) 好きな物を好きなだけ

作り方

  1. 1

    1:◎を密閉できる物に入れよく振る。

  2. 2

    2:△を微塵切りにし、★と一緒に煮込んで味を染み込ませておく。

  3. 3

    3:きゅうり、大葉は千切りする。
    ♡を混ぜて薄焼き卵を作って、1枚を4等分にして重ね、千切りにしておく。

  4. 4

    4:ごはんに◎、鮭フレーク、2の具を適量入れ、切るように混ぜる。
    2の煮汁も適量入れると味がしっかりする。

  5. 5

    5:4を器に盛り、薄焼き卵、きゅうり、カニカマなど好きな物をちらす。
    真ん中に大葉を盛ればできあがり!

コツ・ポイント

2はキッチンペーパーなどで落し蓋をして弱火で放置でOK。
すし酢は余ると思うので、次の日に酢の物とかに使うといいかもです。

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レシピ作者

▽墨染
▽墨染 @cook_40274629
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