夏は冷やして♪なすの煮びたし
ふじひめママ @cook_40056200
冷た〜いなすの煮びたし。夏にさっぱりいただけます♪
このレシピの生い立ち
我が家では、なす好きは主人しかいないので、なす料理はどうしても簡単に作れるものになっちゃいます(^_^;)。夏バテ気味の主人に、暑い時期によく作ります。
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- 1
なすはヘタをとり、縦半分に切って切込みを入れ、水にさらす。
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- 2
麺つゆと水を合わせて小鍋に煮立て、なすを入れてしんなりするまで煮る。
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- 3
火を止めて粗熱をとり、汁ごと器にうつして冷蔵庫で冷やす。おろししょうがを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
麺つゆは「我が家の万能つゆ」(レシピID : 19030786)使用。冬は温かいままでも(*^-^*)。好みでかつおぶしをトッピングしても美味しいです。
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