南高梅干の白和え巾着
obakatadai @cook_40274767
お豆腐との愛称抜群！南高梅干
このレシピの生い立ち
大人も子供も楽しめる献立を考えている時に、このメニューを思いつきました。南高梅干がさっぱりとした味に仕上げ、おはし無しで何個もいただくことが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで水切りして、ボールに入れる。☆マークの材料をいれ、混ぜる。梅は種を除きペースト状にする。
-
- 2
4等分した１の材料の4分の1を入れる。
-
- 3
爪楊枝で切り口をタックをたたむ様に止める。
-
- 4
すしあげの角の１辺を切り、材料が入る様に包丁で切り込みを底の際まで入れる。
-
- 5
フッソ加工のフライパンを熱し、すしあげを入れる。両面に焼き目がつくくらいに焼く。
-
コツ・ポイント
①豆腐の水切りをキッチンペーパでしっかりとする。②すしあげの底まで、きちんと具が入る様に、切れ目を包丁で入れる。③爪楊枝で開き口が開かないようにきっちりたたむ。④好みで一味とうがらしを食べる直前にかける。
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