片手鍋で作る鶏ササミの唐揚げ
こまろべ @cook_40274769
片手鍋1つあれば作れる、簡単な唐揚げです。ササミってこんなにジューシーだったっけ？とびっくり。お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらったレシピをアレンジ(*^^*)簡単に出来るのでお気に入りです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ササミ肉は筋を取り、1口大に切る。
- 2
清潔なフリーザーバッグに、切った鶏ササミ肉と☆の調味料を入れ、よく揉み込んでから冷蔵庫へ。2時間以上寝かせる。
- 3
ボウルに寝かせた鶏ササミ肉を入れ、片栗粉を全体にまぶす。手で捏ねるようにして粉が全体につくようにする。
- 4
鍋底2cm程油を注ぎ強火にかける。片栗粉を付けた肉をゆっくりと入れ、両面がカリッとするまで揚げる。箸が通れば完成。
-
コツ・ポイント
生姜、ニンニク、豆板醤は市販のチューブペーストを使いました。1cmくらい、と目安が分かりやすいので、失敗も少ないかと思います。
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