旦那絶賛♪いわしの蒲焼き弁当

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このら＊
このら＊ @cook_40099895

サンマやウナギも良いけど、旬のイワシも蒲焼きにしちゃいました♪ごはんもりもり、ガッツリな和風丼( ´ ` )♡

このレシピの生い立ち
いわしがたくさんあったので！
いつも料理の感想を言わない旦那さま。このお弁当は「また作って」と言わせたので、記念にアップしました笑

2017.4.30 クックパッドニュース掲載☆

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材料

2人分
  1. いわし 2匹(1匹で4切作れます)
  2. *醤油 大さじ1/2
  3. *酒 大さじ1/2
  4. *しょうがすりおろし 小さじ1
  5. 片栗粉 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. 卵(金糸卵用) 1個
  8. 片栗粉(金糸卵用) 小さじ1/2
  9. ごはん 2膳分強
  10. のり 適量
  11. かばやきのたれ 適量
  12. 山椒 適量

作り方

  1. 1

    いわしは三枚におろし、半身を半分に切る。(1匹で4切れ作れます)新鮮なものなら手開きで簡単にできます！

  2. 2

    いわしに下味をつける。*の調味料をいわしに絡め、5分ほど置いておく。

  3. 3

    いわしの水気をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。表面がカリッとしたら取り出しておく。

  5. 5

    たれを用意する。市販のものでもOKですが、私はこちらのレシピを参考に作らせていただきました！→レシピID:17654574

  6. 6

    卵と片栗粉で金糸卵を作っておく。

  7. 7

    弁当箱の高さの1/3くらいまで薄く白ごはんを敷き、のりをしきつめ、更に白ごはんをのせ、5のたれを適量かける。

  8. 8

    たれをかけたごはんの上に金糸卵と、たれを絡めたいわしの蒲焼きを載せ、お好みで山椒をかけて完成！

  9. 9

    もちろん、お弁当じゃなく丼にしても美味しい♪
    ゴマをかけて香ばしさをプラスしてみました(´ω｀)

コツ・ポイント

いわしの小骨はきちんと取らなくても、揚げ焼きにするのでそのまま食べられます。
お弁当はもちろん、おかずにも♪
冷めても柔らかで美味しいです٩(*´︶`*)۶♡

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レシピ作者

このら＊
このら＊ @cook_40099895
に公開
こんにちは♪このら＊と申します。日々皆様の美味しいレシピにお世話になってる主婦です！たくさんのレシピの中から見てくださってありがとうございます♡短時間で食べごたえのあるお弁当を旦那さまに作りたくて日々奮闘中。作りおき、リサイクル料理、中華料理、時短料理、放置料理大好きです。つくれぽにも挑戦したいです\( ˆˆ )/
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