作り方
- 1
スプーンなどで、種の周りの柔らかい部分を掘る
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- 2
中の種を取り、中身は軽く水洗いし、皮の部分はしっかりと擦って洗う（消毒など付着している物もある為）
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- 3
水を切りしてボールに入れ、ラップをし、２分３０秒レンジにかける
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- 4
レンジから取り出し、周りの白かった部分などを削り落とす
-
- 5
皮を所々薄く切り落としていく
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- 6
１／４に切り、更にその一切れを１／３に切る
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- 7
沸騰させておいたお湯に南瓜を入れ、箸ｏｒ串がスッと刺さるようになるまで煮込む
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- 8
その間に、アーモンドスライスを狐色になるまでオーブンで焼く（焦げないように小まめにチェック）
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- 9
煮込めたら、ザルに移し水分を切ってボールに入れ潰していく
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- 10
潰したら、マヨネーズで味付けをする（味付けは好みなので、好きなだけ入れて下さい）
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- 11
焼いたアーモンドスライスを入れ、混ぜる（混ぜている間に砕けます）
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コツ・ポイント
食感を楽しみたい方は、あまり潰さずにアーモンドを足すのも良いかもしれませんね。
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